Serghei Derejovschi

directorul Centrului de Cultură Vinicolă „Casa Vinului”

Prima sa profesie a fost merceologia mărfurilor alimentare şi nealimentare. Cu diploma în mână şi plin de optimism,  a  încercat să-şi caute un loc de muncă  în locurile natale. „La Uniunea „Moldcoop” din raionul Soroca, deşi nu am fost refuzat tranşant,  m-au repartizat în calitate de vânzător, într-un mic sat din nordul Moldovei. Ajuns la locul de muncă, am constatat că vânzătorul care lucra acolo era în conflict cu şefii din cauza repartizării mele, or vânzătorul urma să fie concediat odată cu venirea mea”. Situaţia era  penibilă, aşa că a renunţat. S-a angajat la „Moldcoop”-ul din raionul Floreşti. Perseverenţa şi exigenţa l-au ajutat să crească profesional de la simplu vânzător într-un magazin de mărfuri de larg consum, până la şef de Centru comercial. Doi ani consecutiv a luat locul întâi la concursul „Cel mai bun în domeniu”, organizat de către „Moldcoop” pentru vânzători.

„Ca toţi tinerii înflăcăraţi, eram atras de oraşele mari. Aşa că am decis să-mi caut norocul în Chişinău”. Primul său job a fost la cazinoul „Grande” de la hotelul „Turist”. Peste un an jumătate i-au propus postul de administrator la Clubul de noapte „La Victor”. Doi ani mai târziu, a venit oferta de director executiv la restaurantul „Sănătate”. În tot acest timp a activat sub conducerea omului de afaceri Victor Şelin, care din start a văzut în el un manager de perspectivă. Activa la restaurantul  „Monte Nelly”, când dl Şelin i-a propus să preia şefia unui nou proiect de-al său – „Casa Vinului”. „Pe atunci eu mă ocupam de organizarea nunţilor, prezentărilor şi recepţiilor, inclusiv pentru ambasade (a Germaniei, Franţei, Turciei, Poloniei, Rusiei). Astfel că oferta domniei sale mi-a părut destul de atractivă, or acesta de fapt îmi propunea o carieră  la care visam demult. Am acceptat. Eram conştient că mă aşteaptă numeroase bariere şi dificultăţi, dar entuziasmul şi curajul au prevalat”, îşi aminteşte domnul Derejovschi. În anul 2004 a lansat unul dintre cele mai pretenţioase proiecte, Centrul de Cultură Vinicolă „Casa Vinului”. Sălile acestui complex au început să fie preferate pentru organizarea diferitor ceremonii, nunţi, recepţii. La „Casa Vinului” veneau şi continuă să vină cei mai onoraţi oaspeţi. Pe parcursul activităţii complexului „Casa Vinului”, s-a dovedit că formatul acestuia nu e suficient de amplu, pentru a cuprinde tot spectrul de servicii în domeniu. Organizarea unor evenimente de amploare: nunţi cu invitaţi numeroşi,  prezentări grandioase, demonstraţii de modă, concerte solicita localuri spaţioase. În acest context, apariţia complexului de festivităţi  „Casa Sărbătorii”, care oferă un spectru larg de servicii, a fost un răspuns logic şi firesc la solicitările pieţei. A reuşit să construiască o afacere de top graţie  imaginii respectabile şi stilului individual, care s-au format în timp şi sunt perfecţionate zi de zi. „Doar atunci când respecţi formatul propus din start, menţii stilul în toate detaliile, de la decor până la o  servire ireproşabilă a bucatelor, localul devine şi rămâne unul în vogă. Oaspeţii impresionaţi revin la noi ani la rând”, spune domnul Derejovschi.

Complexul de restaurante şi săli de degustare „Casa Vinului”, reprezintă o companie cu tradiţii bogate, cu experienţă enormă în domeniul serviciilor de restaurant. Anume graţie acestei experienţe compania are posibilitatea să  valorifice cele mai moderne tehnologii din domeniul industriei ospitalităţii. Tradiţiile asociate cu tehnologiile înalte au propulsat „Casa Vinului” în  poziţiile de lider pe piaţa autohtonă. Pe parcursul mai multor ani de activitate, au   acumulat o experienţă vastă de organizare şi realizare a diferitor evenimente, de la mici sărbători pentru copii până la conferinţe de  nivel internaţional şi recepţii diplomatice. Noul proiect „Casa Sărbătorii” a reuşit deja să-şi adjudece un loc separat pe piaţă, confirmând nivelul de Premium Class. „Casa Sărbătorii” deserveşte cei mai pretenţioşi clienţi, oferindu-le nu doar bucate alese şi o deservire fără cusur, dar şi varianta „all-inclusiv” de deservire, care este o noutate pe piaţa Republicii Moldova.

În  perspectiva imediată, îşi propune dezvoltarea şi promovarea complexului de festivităţi  „Casa Sărbătorii” în rândul consumatorilor din ţara noastră.