Ina Vieru. Creatoarea capodoperelor dulci

Ina Vieru este o adevărată căutătoare de comori „gastronomice”. Datorită acestui fapt, Chişinăul se poate mîndri cu o patiserie şi un restaurant în stil francez ca la carte şi cu un adevărat pub englezesc. După ce şi-a încheiat conştiincios munca la teza de doctor în fizică aplicată, Ina a preferat să creeze în domeniul alimentaţiei publice, dînd, astfel, naştere unor localuri irepetabile.

> În copilărie visam la un prinţ pe cal alb.
> Părinţii m-au învăţat să iubesc viaţa, să fiu optimistă şi să respect munca.
> În şcoală eram un copil exagerat de exemplar.
> Trăiască progresul tehnico-ştiinţific! Pare incredibil faptul că pînă nu demult homo sapiensul vîna mamuţi cu bîta, iar astăzi - omul zboară în cosmos, aplică radiaţia laser, capabilă atît să vindece, cît şi să omoare, crezîndu-se creatorul şi stăpînul Universului. Cît de mult ne înşelăm!
> Femeia este o persoană, la fel ca şi bărbatul, doar că venită de pe o altă planetă, iată de ce în domeniul ştiinţei şi în business, femeia este capabilă să facă minuni. Trebuie doar să-i oferim ocazia să se manifeste.
> Frumuseţea înseamnă răsăritul şi apusul soarelui, iarba înrourată, naşterea copilului, două persoane care se iubesc şi încă multe lucruri pe lîngă care deseori trecem fără a le observa.
> Afacerile în domeniul restaurantelor îţi oferă posibilitatea de a crea. Şi ce poate fi mai plăcut decît să creezi nişte bucate gustoase, pentru a le oferi clientului şi să fii răsplătit cu şansa de a observa cu ce plăcere este „devorată” capodopera care ţi-a reuşit?
> Locul meu preferat este casa mea.
> Bucătăria moldovenească este cea mai bună din lume... după cea franceză.
> Apreciez orice gen de muncă, important e ca persoana să se implice sufleteşte.
> Echipa noastră este creată din profesionişti adevăraţi, devotaţi cauzei comune.
> Succes poate avea oricine, indiferent dacă a fost codaş sau eminent la şcoală. Eu cred că este important să ai curaj, să rişti şi să-ţi asumi responsabilitatea.
> Dacă toţi s-ar ocupa de meniuri rafinate, ar fi plictisitor. Mîncarea trebuie să fie variată şi să răspundă tuturor gusturilor. Personal, am o atitudine negativă faţă de fast-food.
> Ador plăcintele moldoveneşti şi tocana de vînătă, borşul ucrainean servit cu chifluţe din aluat nedospit. Îmi place mult bucătăria picantă indiană. Niciodată nu voi renunţa la sushi. Pasta italiană cu fructe de mare este pur şi simplu delicioasă, încît îţi lasă gura apă. Iar despre bucătăria franceză, care ne oferă,  probabil, cele mai sofisticate sosuri, nici nu mai vorbesc.
> Patiseria franceză este un fel de „haute-couture” culinar. Nu cred că cineva ar îndrăzni să combată această afirmaţie.  
> Pentru mine, ciocolata poate fi definită doar astfel: „mmmmmm!!!!!!”
> Copiii mei sînt mîndria mea, dorinţa de a trăi, crea şi iubi.
> Dragostea este o alchimie, care aţîţă flacăra în inima oamenilor şi-i provoacă la nebunii şi minuni.
> Poezia este dragostea exprimată prin cuvinte.  
> Printre bărbaţii de astăzi rămîn tot mai puţini cavaleri gată să-şi dea viaţa pentru doamna inimii lor. Apreciez la bărbaţi capacitatea de a-şi asuma responsabilitatea în orice situaţie. Şi, în pofida feminismului care, ca un virus, s-a adăpostit undeva adînc, să nu se uite că femeia este o fiinţă foarte gingaşă, care are nevoie de susţinere şi grijă.
> Planuri de viitor... să creez ceva deosebit.

chestionar

1. Principala trăsătură: energia interioară.
2. Principalul defect: exces de credulitate.
3. Ocupaţia preferată: creaţia.
4. Ce este, pentru mine, fericirea perfectă? Să iubesc şi să fiu iubită.
5. Care ar fi, pentru mine, cea mai mare nenorocire? Pierderea celor apropiaţi.
6. Ce urăsc cel mai mult? Trădarea.
7. Cea mai importantă reuşită: copiii mei.
8. Cel mai mare regret: nu regret niciodată nimic, deoarece de fiecare dată capăt o experienţă, fie şi negativă, care mă face să trag concluzii.
9. Cea mai mare teamă pe care o am: moartea.
10. Cu ce personaj istoric aş vrea să stau de vorbă? Cu Margaret Thatcher.
11. Personaj istoric care îmi trezeşte cel mai mult antipatie? Hitler.
12. Culoarea preferată: de ciocolată.
13. Floarea preferată: lăcrimioarele.
14. Parfumul preferat: „Poison Midnight”.
15. Maşina preferată: „Mercedes”.
16. Brand de îmbrăcăminte preferat: nu am preferinţe deosebite, important este să mi se potrivească.
17. Magazinul preferat: Nr. 1.
18. Băutura preferată: apa plată.
19. Scriitorul preferat: Jack London.
20. Eroii preferaţi din literatură: Căpitanul Larson („Lupul de mare”).
21. Cartea preferată: „Lupul de mare”, J. London.
22. Muzica preferată: pop-rock.
23. Filmul care mi-a plăcut cel mai mult: „Chocolat”.
24. Deviza: Trăieşte clipa!