Legenda dulce

„Bucuria” a acumulat 822 de voturi şi s-a clasat pe locul 3 în Top, cedând cu doar un vot poziţia secundă brandului „Franzeluţa”. „Bucuria” este pe primul loc în categoria “Produse de cofetărie”.

“Un cadou de la iepuraş” e o formulare magică pentru urechile copiilor cuminţi. Cadoul nu este altceva decât o caramelă sau o ciocolată, produse pentru cei mici, dar care se numără şi printre preferinţele celor adulţi.   

Între 1918 şi 1944, pe teritoriul Basarabiei existau  49 de cofetării, dintre care 10 produceau nemijlocit bomboane. La 1 iunie 1924, cofetarul Sava Garaguli depune o cerere pe numele preşedintelui Comisiei de Examinare din Judeţul Chişinău, prin care solicită să i se elibereze cartea de maistru în meseria de cofetar, pe care o exercita în calitate de ucenic. Născut în Rusia, dar cu cetăţenie română, Sava Garaguli lucra în calitate de cofetar de la 20 de ani. În momentul depunerii cererii, el avea 54 de ani şi lucra la propria fabrică de bomboane din strada Sfântul Gheorghe. Fabrica “lui Garaguli” era mică, în curte se afla o căsuţă care servea drept centru administrativ; celelalte construcţii erau secţiile de caramele, de cofetărie, de fierbere, precum şi depozitele. La această fabrică tot lucrul se executa manual. Garaguli a emigrat în România în 1944.

În acelaşi an, în baza fabricii de bomboane a lui Sava Garaguli din strada Sfântul Gheorghe nr. 15  şi a unei manufacturi din strada Shmidt nr. 22, se naşte povestea ”dulce” a unuia dintre brandurile moldoveneşti de cea mai mare notorietate. În 1962, fabrica este denumită „Bucuria”. Ea avea un asortiment redus la începuturi, oferind consumatorilor doar biscuiţi şi paste făinoase.

În anul 1946, fabrica funcţiona pe ruinele micilor manufacturi de produse de cofetărie, în care, la aragaz şi la lumina lămpilor cu gaz, se producea caramela. Iniţial, fabrica era amplasată în clădiri vechi, care pe vremuri serveau drept cazărmi militate. Întreg utilajul a fost adus din Germania. Se produceau doar bomboane şi caramele. Materia primă pentru ciocolată era adusă de peste hotarele republicii. Fabricarea şi ambalarea produselor de cofetarie se făcea manual.

În anul 1946, pe teritoriul de atunci al fabricii s-a început construcţia clădirilor care există şi astăzi. În 1949, a fost dată în exploatare secţia de macaroane, cu o capacitate de producţie de 10 tone pe zi, care ulterior a atins capacitatea de pâna la 50 de tone pe zi. În anul 1952, a început să funcţioneze secţia de biscuiţi, iar în 1955 s-a încheiat reconstrucţia secţiei de cofetărie şi a secţiei de ciocolată.

Produsele fabricii „Bucuria” au mare căutare pe piaţa URSS şi pe cea străină şi deja în 1982 volumul producţiei era evaluat la 61,45 milioane de ruble.  Pe parcursul a 63 de ani, fabrica a fost condusă de 23 de directori, printre care şi cel mai longeviv premier moldoveanVasile Tarlev. El a ajuns în fotoliul de prim-ministru chiar din funcţia de director al fabricii „Bucuria”, pe care a condus-o din 1995 până în 2001.

Actualmente, „Bucuria” îşi comercializează produsele prin intermediul a 32 de magazine şi 27 de filiale. Dulciurile moldoveneşti sunt comercializate şi în ţările  CSI, în ţările baltice, Germania, Grecia, România, Israel etc.

PRODUSE
“Bucuria” propune 250 denumiri de produse: caramele (dropsuri cu umplutură de fructe şi pomuşoare, cu umplutură de lapte, cu umplutură de nuci şi ciocolată), marmelade, sufleuri, drajeuri, ciocolate, bomboane (neglasate,  glasate cu glazură de ciocolată, cu glazură de cofetărie), napolitane, biscuiţi, torte de ciocolată. Pentru fabricarea acestor produse sunt utilizate materii prime şi auxiliare de origine naturală: boabe de cacao, ulei de cacao, uleiuri şi arome de mentă, salvie, brad alb, trandafir, talaş de cocos etc.

Recent, S.A. „Bucuria” a creat un nou produs – SANA - în scopul satisfacerii necesităţilor persoanelor ce suferă de diabet zaharat. Produsele din această gamă demonstrează faptul că lipsa zahărului nu influenţează gustul şi aroma şi poate oferi plăcerea de a trăi nenumărate clipe dulci.